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鋤禾日當午,汗滴禾下土

誰知盤中飧,粒粒皆辛苦

小的時候常看到農夫在烈日下曬稻穀

用辛苦的汗水一點一滴換來的

讓我們可以吃到香噴噴的米飯

然而米麩(俗稱米糠)就是稻米在碾米過程中

被刨去卻是最重要的營養成分

但是稻穀去除了稻穀,就是糙米,

而糙米碾去了胚芽及麩皮

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